כחול זה השחור החדש
הטרנד של מטבחים כהים תפס חזק בעשור האחרון. הרבה מאוד לקוחות הבינו שמטבח שחור הוא מטבח "הצגה". מטבח דרמטי שמצטלם יפה והופך את הבית למעוצב ומרשים. במרוצת השנים השחור גיוון את עצמו לכל קשת גווני האפורים, ובשנתיים האחרונות יותר ויותר לקוחות מבקשים ממני לשלב במטבח שלהם את הצבע הכחול.
תכנון מטבח בהתאמה אישית
תכנון מטבח הוא יצירה משותפת של בני הזוג ושלי יחד. בתהליך התכנון והעיצוב אנחנו מציירים את האפשרויות השונות ובוחנים באמצעות הדמיות תלת ממדיות את המשמעויות השונות של כל תכנית.
בוחנים את נוחות הבישול, מרחב משטחי העבודה, כמות ונוחות האחסון, מוצרי החשמל והנגישות שלהם.
התהליך כאן היה תהליך מעגלי, כשבני הזוג הגיעו אליי צביקה ידע בדיוק איך הוא רוצה שיראה כל פרט במטבח. אחרי שציירנו את המטבח שביקש הצעתי להם עוד וריאציות שונות ומגוונות בסופו של תהליך חזרנו לגרסה הראשונית שהוא ביקש (בשינויים קלים מאוד).
אז בשביל מה כל הדרך תשאלו? מטבח עושים פעם בחמש עשרה עשרים שנה, וזה מאוד נעים לדעת שבאמת עשיתם את הכי טוב (עפ"י הצרכים והסטנדרטים שלכם) שאתם יכולים.
תכנון מטבח בהתאם לדרישות הלקוח והחלל
במטבח הזה היו לנו שני מאפיינים שדרשו התייחסות מיוחדת- דלת המעבר לחצר בין קיר הגבוהים לחזית הכיור והחלון המשופע שפורץ פנימה מעל חזית הבישול.
בשביל שהנ"ל לא יפריעו לנוחות ההכנות והבישול החלטנו למקם בפינה את פינת הקפה (שאין לה ידיות בולטות או דלתות ניפתחות כמו תנור ומקררים) ולהעמיק את משטח העבודה בחזית הכיור.
את הסנטימטרים הנוספים במשטח העבודה ניצלנו לטובת תעלת ניקוז מקוריאן לבן, תעלה המשתלבת באלגנטיות בתוך המשטח. תעלת הניקוז מאפשרת ייבוש כוסות צלחות וכלים ישירות על השיש (התעלה עצמה מנקזת את המים ישירות לביוב) ואחסון נח לכלי הבישול בקבוקי השמן והתבלינים סמוך לכיור ולכיריים. אחסון נח שאינו פוגם במראה המסודר והנקי של משטח העבודה.
– הפתרון הנח ביותר לאחסון והנגשה של כל מוצרי המזון. מזווה מגירות כשיש לכם מזווה כזה אתם יכולים לקנות חצי סופר, ומוכנים לגדודי אורחים שיגיעו להתארח ללא התרעה.
כיריים על אי מעץ?
משטח עץ הוא משטח נעים וחם שכייף לאכול עליו. מצד שני הוא מאוד קשה לניקוי ותחזוקה ומאוד לא מומלץ לשים עליו כיור או כיריים כיוון שעם השנים האזור בסמוך אליהם הופך לרקוב ומגעיל.
גריט פורצלן (כמו גם גרניט או קוורץ) הם משטחים קלים מאוד לתחזוקה אך רבים לא אוהבים לאכול עליהם בגלל התחושה ה"קרה".
אז מה עושים כשרוצים להינות משני העולומות?
במטבח הזה שילבנו אזור בישול מגריט פורצלן עם משטח ואריו אלון לאכילה. שימו לב שחיפינו גם את דפנות הואריו מסביב לאזור הבישול כדי שהניקוי יהיה קל ושני המשטחים תמיד יהיו נקיים.
במשטח הישיבה שילבנו שקע שירות להטענת מחשב נייד ושימוש במכשירי חשמל על האי, הכולל גם מטען אלחוטי לטלפון נייד.
פרטים שעושים מטבח יפה ונח
מקרר בילד אין – מקרר שמשתלב עם קיר הנגרות בקו אחד. דלתותיו נפתחות באמצעות ציר מיוחד המאפשר להן להיפתח בזוית רחבה, למרות שהם שקועים בין דפנות הנגרות. מקרר שמשתלב באלגנטיות בעיצוב ואינו מפריע במעבר. קראו עוד על איך לבחור מקרר למטבח.
מזווה מגירות– הפתרון הנח ביותר לאחסון והנגשה של כל מוצרי המזון. כשיש לכם מזווה כזה אתם יכולים לקנות חצי סופר, ומוכנים לגדודי אורחים שיגיעו להתארח ללא התרעה.
נישה לקפה– שיש אזור ייעודי שיושבים בו בצורה נגישה וקלה לניקוי (על משטח גרניט פורצלן) מכשיר התמי 4 ומכונת הקפה כשלצידם מגירה לכפיות, לקפה תה סוכר ואפילו מגירה לעוגיות ומעליהם הכוסות אז הפעולה היומיומית הזו הופכת נוחה ונעימה מתמיד
עגלת בצל ותפוחי אדמה– כדי לא להרוס את המראה המסודר של המטבח השתמשנו בפתחי אוורור בתחתית ובגב הארון, כדי שהבצל ותפוחי האדמה היושבים בסלסלאות מאוורורות לא ירקבו.
פרופיל במה צבוע בצבע החזית– כדי לשמור על מראה אלגנטי והנקי של המטבח צבענו את פרופיל הבמה בצבע החזיתות.
חיפוי קיר מזכוכית– חיפוי הקיר הוא הפריט הראשון שהעיניים קולטות, כיוון ששטחו גדול והוא בדיוק בגובה העיניים. השתמשנו בחיפוי זכוכית לבנה, שהוא קל לניקוי ותחזוקה. ואינו "מתנפל" על העיניים, אינו "גונב את ההצגה".
