המטבח של חן ודביר
אי בישול ואירוח
חן דביר ואני בחנו יחד תכניות רבות ושונות, עד שהחלטנו להציב את הכיור והכיריים על האי, מול שורת יושבים ומנגד לקיר אחסון ושירות. עשינו זאת בלב שלם כיוון שפינת האוכל נמצאת בהמשך לאי, ממש שני צעדים ממנו. ובזכות העובדה שהחלל אפשר לנו להציב אי ארוך מאוד.
אם גם אתם רוצים לתכנן מטבח עם אי גדול ומתלבטים איך לסדר אותו מוזמנים למאמר אי במטבח, שם תמצאו את הכללים והעקרונות להצבת אי.
מרחב הבישול
משטח העבודה בין הכיור לכיריים הוא האזור הנח ביותר לבישול. שוטפים את הירקות בכיור חותכים ומעבירים לכיריים. 90-130 ס"מ לדעתי זהו מרחב העבודה האידיאלי.
אם אתם רוצים מטבח נח לבישול ואכילה כדאי לכם לצפות בסרטון המפרט את 12 הכללים למטבח מוצלח.
שני תנורים
גם אם אינכם שומרי כשרות, אם המרחב מאפשר- שני תנורים הם כיף גדול.
אם אתם מרבים לארח, על אחת כמה וכמה. כל התבשילים נכנסים יחד לחימום.
לא צריך להתכופף.
ובונוס חשוב- זה מאוד מחמיא לתנורים להופיע בצמדים ושלישיות.
מטבח מעוצב
כשמתכננים מטבח עם חזיתות מסגרת חשוב להתחשב בשני מרכיבים יחד: הפונקציונאליות והאסטטיקה.
המסגרת לא חייבת להתאים לחזית אותה היא מקשטת. אפשר לעשות מסגרות שעוברות כמה חזיתות ובאמצעות כך ליצור הרגשה תמירה יותר או ארוכה יותר למטבח.
פנלים מעוצבים הממסגרים את המטבח יעשירו את העיצוב, ויוסיפו למטבח המון אופי.
שילוב של גריל/סטריפ/סלוט המיזוג בנגרות (ממליצה לצבע את פרט המיזוג בצבע הנגרות) בדרך כלל יראה טוב יותר מאשר בהנמכת גבס.
משטח שירות ממסוגר
בשנים האחרונות יותר ויותר לקוחות מבקשים מטבחים במבנה ממוסגר.
אחת הטעויות הנפוצות בתכנון מטבחים כאלה היא שימוש בארונות עליונים עמוקים בגובה 190 ס"מ (גובה מקרר) בלי התחשבות בגובה המשתמשים.
שימו לב, במיוחד אם יש אנשים גבוהים בבית, חשוב לתכנן את המטבח כך שהארון לא יתקע בפנים לאף אחד.
כיור שירות עם ברז למי שתיה רותחים קרים ומוגזים- הוא תוספת נהדרת לכל מטבח, שמאפשרת לנו להשאיר משטח נקי ממכשירים מסורבלים כמו תמי 4.
ריצ'י- אורבניות עשירה
ריצ'י, דגם מטבח של סמל מטבחים, המשלב ידית חרוטה בחזיתות מסגרת עם מקל סבא ופנלים קישוטיים.
אם אתם רוצים להשיג מראה קלאסי עשיר, ובו זמנית קל ונקי- זה זה!
צריך הרבה ניסיון וידע כדי לתכנן ולהמחיש (בהדמיות) את הדגם. אם זו הבחירה שלכם- אני מזמינה אתכם להגיע אלי לסטודיו ומבטיחה שתצאו עם מטבח מושלם.
ואולי תפגשו גם את מאיה, ביתי הבכורה, שדיגמנה לנו בישול….
