המטבח של פטריסיה ואברהם
המהפך מתחיל במטבח
בעזרת השם – האמת היא שאני חסידה גדולה של תכנון מקדים. כשאני מקבלת תשובות של "יהיה בסדר בעזרת השם" לשאלותיי על התקציב או על הפערים ברצונות של בני הזוג, אני נוטה ללחוץ עליהם לבצע בחירות והחלטות. אבל פטריסיה ואברהם, משום מה, גרמו לי לזרום עם ה"לסמוך על הדרך". באמת נעים להכיר את הכח המשחרר של האמונה.
מטרות השיפוץ – המטבח של פטריסיה ואברהם היה קטן וצפוף מידי, חשוך מידי, ומיושן מידי. פטריסיה מאוד רצתה בית מודרני נקי ופרקטי אברהם לעומת זאת רצה חמימות. בחרנו יחד ריצוף מט (שהוא פרקטי הרבה יותר מריצוף מבריק) בגוון חם שנתן לנו בסיס טוב לקוים הישרים והקרים של העיצוב בשחור לבן.
תכנית שמנצלת את החלל בהצלחה
תחושת מרחב – אחד הכלים החזקים ביותר להשגת מרחב מגורים רחב ידיים ומואר הוא פתיחות. זה לא פלא שלא תראו בקטלוגים מטבחים סגורים. בדרך כלל כשאני מעלה על המחשב דירה חדשה הצעד הראשון שלי הוא לבדוק איזה קיר אפשר לשבור, ואיך נגרום לחלל להינות ממלא פוטנציאל האור והאוויר שמציעים החלונות. בדירה של פטריסיה ואברהם היה לנו עמוד קונסטרוקיבי במרכז החלל וסיפריית קודש גדולה על הקיר המרכזי בסלון.
צרכים ורצונות – פטריסיה ואברהם הסכימו לצמצם את סיפריית הקודש לארון בנישה צדדית בסלון, ובהתאם לכך הצעתי להם שתי אפשרויות של מטבח אי ברמות פתיחות שונות. כשהיו בידם תכניות והדמיות הם יכלו לדמיין איך הם יתנהלו בבית לאחר השיפוץ, ולהגיע למסקנה שזה לא מתאים. הם רוצים את הסיפריה הגדולה במרכז הסלון ורוצים את המטבח הסגור שמאפשר לבשל בפרטיות ולארח מבלי שבלאגן המטבח פולש לכל הבית.
מטבח פתוח לסלון, אי המאפשר תנועה חופשית למרפסת ולסלון משני צדי האי
מטבח מופרד מהסלון בחצי גובה, מקנה שטח עבודה ענק לאפיה ובישול בארבע ידיים
מטבח שעובד בשבילך
חומרים ומאפיינים שהופכים את המטבח לפרקטי ומשתלם:
מטבח פורמיקה – למטבחי פורמיקה יש שני יתרונות בולטים: פרקטיקה ומחיר. הפורמיקה היא חומר מאוד עמיד, קל לניקוי וביחס לחומרים אחרים כמו צבע, פולימר, עץ וזכוכית היא גם הזולה ביותר.
ידיות אינטגרליות – בניגוד לפרופיל במה, שימוש בידיות אינטגרליות מאפשר לנו לקבע גבהי מגירות שממקסמות את האחסון. בצלע הכיור השתמשנו במודול של שלוש מגירות שוות ובצלע הכיריים במודול של מגירת סכומון ומתחתיה שתי מגירות עמוקות. אם תרצו להבין את העניין לעומק מוזמנים למאמר על מטבחים מודרניים.
משטח גרניט– נגרקסקו, שיש שאני מאוד מאוד אוהבת. שיש חזק מאוד בגוון גרפיט עמוק, עם שריטות ונימים לבנים שנתן בו הטבע. משטח עבודה פרקטי שאפשר לשפוך עליו מים רותחים לפני פסח, להעביר עליו תבניות וסירים ללא חשש, לבשל עם כל התבלינים בלי פחד, וכמובן במראה ואוו.
מקרר בקו ארונות– מקרר שעומק הגוף שלו 60 ס"מ ורק הדלת בולטת. פשוט כזה נראה הרבה יותר טוב.
דלת למרפסת – את החלון שפונה למרפסת הפכנו לדלת הזזה, שמאפשרת לארח ביתר קלות ומכניסה למטבח אור טבעי בשפע. אין לי ספק שעכשיו, שלא צריך לעשות סיבוב כדי להוציא למרפסת שתיה וכיבוד, המרפסת תהפוך לאזור אירוח פעיל.
תאורה – פסי תאורה צמודי תקרה בגוון 3500 קלוין , מאירים את המטבח כולו ואת אזורי הבישול באור חזק ונעים. את יתר החלל הארנו באמצעות מדפי תאורה (up light) וספוטים מתכווננים על גבי פס צבירה (שמאפשר לנו להוסיף להוריד ולשנות את מיקומם) הופכים את ארון הקודש לפוקוס של כל החלל הציבורי.
